Bolo de banana com aveia: Fácil, saudável e feito no liquidificador!

Feito com ingredientes nutritivos, como bananas bem maduras, aveia e canela, ele é perfeito para um café da manhã equilibrado ou um lanche da tarde delicioso.

Esse bolo de banana com aveia é uma opção saudável, fofinha e cheia de sabor, perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde.

Além dos ingredientes básicos, você pode variar a receita acrescentando pedacinhos de ameixa seca, mais uvas-passas ou até castanhas para dar crocância. Uma pitada extra de canela também intensifica o aroma e o sabor.

Essa versão já é adoçada naturalmente pelas bananas maduras e pelas passas, dispensando açúcar em excesso, mas quem preferir pode usar um pouco de mel ou açúcar mascavo. Uma fatia média (cerca de 80 g) tem aproximadamente 150 a 170 calorias, dependendo da adição de mel ou açúcar.

Dependendo da sua forma, rende 10 a 12 fatias. E será preciso utilizar forma para assar, colher, liquidificador e forno.

Segue a receita!

Receita de bolo de banana com aveia no liquidificador

Ingredientes:

·    3 bananas bem maduras (quanto mais maduras, mais doce o bolo fica!);

·    2 xícaras de aveia em flocos;

·    3 ovos;

·    ½ xícara de leite desnatado;

·    1 colher de sopa de canela em pó;

·    ¼ de xícara de azeite ou óleo saudável (como óleo de girassol ou de milho);

·    1 colher de sopa de fermento em pó;

·    1 xícara de chá de uva passa;

·    2 colheres de sopa de mel ou açúcar mascavo (opcional)

Modo de preparo:

·    Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma pequena com um pouco de óleo ou manteiga;

·    No liquidificador, bata as bananas, os ovos, o leite, o azeite (ou óleo saudável), a canela e o mel (ou açúcar mascavo), e as uvas passas até obter uma mistura homogênea;

·    Adicione a aveia e bata novamente até incorporar bem;

·    Acrescente o fermento e misture delicadamente com uma colher ou espátula;

·    Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que o bolo fique dourado e ao espetar um palito, ele saia limpo;

·    Espere esfriar um pouco antes de desenformar e pronto! Um bolo fofinho, saudável e irresistível.

Dica: Se quiser pode acrescentar uma banana fatiada no fundo da forma para quando desenformar as bananas ficarem em cima do bolo.

E aí, já conhecia essa receita? Você costuma fazer bolo de banana com aveia? Qual assunto ou receita gostaria de ver por aqui?

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