Pão Integral de Verdade: Aprenda a Identificar no Supermercado

🥖 O que são produtos integrais?

Produtos integrais são feitos com grãos que mantêm todas as suas partes: o farelo, o germe e o endosperma. Isso significa que eles preservam mais fibras, vitaminas e minerais, contribuindo para uma digestão melhor, maior saciedade e controle dos níveis de açúcar no sangue.

⚖️ Farinha branca vs. farinha integral

• Farinha branca (refinada): passa por um processo que remove o farelo e o germe do grão, resultando em menor teor de fibras e nutrientes.
• Farinha integral: mantém todas as partes do grão, oferecendo mais fibras e nutrientes essenciais para a saúde.

Optar por pães feitos com farinha integral pode auxiliar na saúde digestiva e no controle glicêmico.

🔍 Como identificar um pão integral de verdade?

1. Leia a lista de ingredientes: o primeiro item deve ser "farinha de trigo integral". Se "farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico" aparecer primeiro, o pão contém mais farinha branca do que integral .
2. Verifique o teor de fibras: um bom pão integral deve conter pelo menos 3g de fibras por porção de 50g .
3. Atenção aos aditivos: prefira pães com menos conservantes, corantes e aromatizantes. Uma lista de ingredientes mais curta geralmente indica um produto mais natural.
4. Cuidado com o sódio: escolha pães com baixo teor de sódio, idealmente menos de 5% do valor diário recomendado por porção .
5. Desconfie de termos genéricos: palavras como "multigrãos" ou "sete grãos" não garantem que o pão seja integral. Sempre confira a lista de ingredientes.

🏷️ Marcas recomendadas de pães integrais

• Wickbold 100% Integral: reconhecida por utilizar farinha integral como principal ingrediente e por ter poucos aditivos .
• Nutrella 100% Integral: oferece opções com boa quantidade de fibras e sem adição de açúcar refinado.
• Jasmine Multigrãos: conhecida por seus pães com variedade de grãos e boa composição nutricional.
• Bauducco Pão Integral: apresenta opções com teor reduzido de sódio e sem gordura trans.
• Pullman Integral: oferece pães com textura macia e boa quantidade de fibras.

🧠 Dica final

Ao escolher seu pão integral, não se deixe levar apenas pelo nome ou aparência. Ler o rótulo é essencial para garantir que você está fazendo uma escolha saudável. Lembre-se: um pão verdadeiramente integral começa com farinha integral como ingrediente principal e contém uma boa quantidade de fibras.